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Feyles Sorelle di Nicola

Italie, Piémont

Barolo Riserva 2007

Nebbiolo 100 %


Feyles Sorelle di Nicola Barolo Riserva 2007

Le vignoble

Le vignoble est situé dans la zone de Perno dans la municipalité de Monforte d’Alba à Cuneo. Le vignoble fait face au sud-est, la récolte a lieu à la fin octobre lorsque le raisin est à pleine maturité


La vinification

À l’automne, les raisins sont cueillis à la main puis déposés dans de petits paniers; toutes les étapes de la vinification sont réalisées dans la cave du vigneron. Le vin est vieilli en fûts de chêne de Slavonie de capacité moyenne pendant 24 mois. Les vins ne sont jamais filtrés ni collés. Après la mise en bouteille, les vins sont stockés en cave pour au moins un an avant leur mise en marché


Notes de dégustation

D’un rouge rubis intense aux essences de fleurs et liqueur de cerise douce, son parfum est glorieux. Les tanins sont fermes, le vin est corsé et doté d’une belle longueur en bouche. Un Barolo solide qui se bonifiera facilement pour les vingt prochaines années.


Accord mets et vin

Viandes rouges, gibier, fromage

Carton de 6 bouteilles


Feyles Sorelle de Nicola
Feyles Sorelle de Nicola