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Feyles Sorelle di Nicola

Italie, Piémont

Barbera d’Alba DOC 2007

Barbera 100 %


Feyles Sorelle di Nicola Barbera d’Alba DOC 2007

Le vignoble

Le vignoble est situé dans la zone de Perno dans la municipalité de Monforte d’Alba à Cuneo. Le vignoble fait face au sud-est; la récolte a lieu à la fin octobre lorsque le raisin est à pleine maturité


La vinification

À l’automne, les raisins sont cueillis à la main puis déposés dans de petits paniers; toutes les étapes de la vinification sont réalisées dans la cave du vigneron. Le vin est vieilli en fûts de chêne de Slavonie de capacité moyenne pendant 18 mois, suivi de 24 mois en bouteille. Les vins ne sont jamais filtrés ni collés


Notes de dégustation

Couleur rouge-rubis aux reflets pourpres; au nez le vin est complexe et délicat. En bouche, les fruits sont mûrs sur une belle pointe d’épice. Corsé, sur une finale longue et savoureuse


Accord mets et vin

Charcuterie, pâtes sauce bolognaise, osso buco

Carton de 6 bouteilles


Feyles Sorelle de Nicola
Feyles Sorelle de Nicola