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Guasti Clemente & Figli

Italie, Piémont

Boschetto Vecchio Barbera d’Asti DOC 2011

Barbera 100 %

Primé meilleur Barbera d’Asti par le magazine « Vins et Vignobles »


Guasti Clemente & Figli Boschetto Vecchio Barbera d’Asti DOC 2011

Le vignoble

À la suite du décès de Clemente Guasti, ce sont ses deux fils Andrea et Alessandro qui font vivre les traditions de qualité et d’innovation chez Guasti


La vinification

Une vinification traditionnelle. Température de macération contrôlée avec pompages réguliers. Contact avec la peau durant environ 10 jours visant à obtenir une extraction optimale des couleurs, des saveurs et des tanins. Une deuxième fermentation malolactique en cuve d’inox. Vieillissement de 24 mois en petites barriques et 10 mois de plus en bouteille


Notes de dégustation

Rouge rubis intense; en bouche le vin est ample, sec et harmonieux. Notes fumées, bien équilibrées, épicées, persistant. Vin de bonne structure supportant bien le vieillissement


Accord mets et vin

Minestrone, gibier, viande rouge braisée, grillades avec sauces

Carton de 6 bouteilles


Guasti Clemente
Guasti Clemente