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Vignoble des 3 châteaux

France, Languedoc

Pic Saint Loup Languedoc AOC

Syrah 60 % — Grenache 40 %


Pic Saint Loup

Le vignoble

Issue de la fusion de trois caves : Notre-Dame de Londres, Valfaunès et Saint-Mathieu de Tréviers, la cave Vignoble des 3 châteaux, anciennement cave des Coteaux du Pic, est l’une des plus réputées des terroirs viticoles du Languedoc. La centaine de vignerons qu’elle rassemble élabore les vins de l’appellation Pic Saint Loup


La vinification

Vinification traditionnelle en vendange égrappée, avec contrôle des températures. Macération de 15 à 18 jours. Élevage en cuves d’inox


Notes de dégustation

Cet assemblage de Syrah et Grenache est mi-corsé, joliment équilibré et présente des notes séduisantes d’herbes poivrées, de garrigue, de cuir et de violettes. Un très beau vin méditerranéen !


Accord mets et vin

Terrine de canard forestière, suprême de volaille à la provençale

Carton de 6 bouteilles

Vignoble des 3 châteaux
Vignoble des 3 châteaux