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Pinalta

Portugal, Douro

Colheita Douro DOC 2010

Touriga franca — Tinta roriz — Tinta barroca


Colheita Douro DOC 2010

Le vignoble

Avec 20 hectares sur une altitude moyenne de 250m, exposition sud-ouest, à 500m de la rivière Douro, les variétés plantées et l’attention qu’on leur porte assurent des cuvées exceptionnelles


La vinification

Les raisins sont récoltés à la main et pressés dans une cuve de pierre soit par foulage traditionnel, soit pieds nus. Après une fermentation de 9 mois en cuves d’acier inoxydable, le vin repose en fûts de chêne pendant 12 mois de plus


Notes de dégustation

Le nez est chaud, puissant et intense. On y retrouve des notes de fruits rouges, pruneaux, prunes et fruits noirs. La bouche est fruitée, souple, minérale et équilibrée. En bouche, on retrouve des notes de crème de myrtille, de cassis et de mûre associées à des touches de fruits rouges, d’épices ainsi qu’à des touches de noix, de pain et de réglisse en fin de bouche. Les tannins sont souples. Bonne longueur


Accord mets et vin

Parfait avec un rôti de veau et excellent compagnon après le repas

Carton de 6 bouteilles


Pinalta
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