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Petroni Vineyards

USA, California, Sonoma

Cabnernet Sauvignon AVA biologique

Cabernet sauvignon 100 %


Cabernet Sauvignon AVA

Le vignoble

Ce vin est élaboré à partir de Cabernet Sauvigon cultivé dans montagnes Mayacamas. La méthode de vinification est classique bordelaise avec une fermentation de plus de 20 jours en cuves d’inox à température contrôlée


La vinification

Dix-huit mois en petites barriques françaises


Notes de dégustation

Très fruité, aux beaux arômes de confitures aux petits fruits mûrs, chocolat noir et anis. En bouche, nous sommes sur des notes de fruits très mûrs, les tannins sont ronds et soyeux, la finale est opulente


Accord mets et vin

Filet de bœuf, agneau, fromages vieillis

Carton de 6 bouteilles


Petroni Vineyards
Petroni Vineyards