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Château Bardins

France, Bordeaux, Pessac-Léognan

Bordeaux Graves Pessac-Léognan AOC 2011

Merlot 50 % — Cabernet-Franc 25 % — Cabernet-Sauvignon 25 %


Bordeaux Graves Pessac-Léognan AOC 2011

Le vignoble

Le Château Bardins est une charmante propriété de 9,5 hectares de vignes dans un écrin boisé au sud de Bordeaux en appellation Pessac-Léognan. Le plus grand soin est attaché au respect de l’environnement et dans ce cadre le Château Bardins est certifié ISO 14001 Environnement.


La vinification

Élevé de façon traditionnelle en barriques pendant 12 mois. Le bois neuf est en partie utilisé pour une fermentation malolactique en barrique et un élevage sur lies avec bâtonnage. Les soutirages interviennent en fonction des dégustations et analyses régulières. Objectif : respecter la fraîcheur et la pureté du fruit, et complexifier les arômes et les tanins par le vieillissement et l’association avec le bois


Notes de dégustation

Robe bordelaise en jeunesse aux reflets violets. Au nez, il augure de jolies notes fruitées et mentholées. La bouche est riche, les tannins restent fins sur des sensations veloutées chocolatées. Un vin déjà plaisant, mais au grand potentiel de garde. À ouvrir aujourd’hui pour se mettre l’eau à la bouche ou à oublier en cave une dizaine d’années


Accord mets et vin

Accompagnera les viandes rouges, le veau et l’agneau, les plats en sauce

Carton de 6 bouteilles


Château Bardins
Château Bardins